Malzemeler:
Hamuru için:
2 su bardağı un
1/2 su bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz
Harcı için:
250 gram kıyma
1/2 adet lahana
1 adet havuç
1 adet yeşil soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
Sosu için:
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı kırmızı biber
Hazırlık:
Hamuru Hazırlayın: Unu, tuzu bir kaba alın ve suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edin ve dinlenmeye bırakın.
Harcı Hazırlayın: Kıymayı, ince doğranmış lahana, rendelenmiş havuç, doğranmış yeşil soğan ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Tuz, karabiber, soya sosu ve susam yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
Mantıları Şekillendirin: Hamuru ince açın ve küçük daireler kesin. Her dairenin ortasına harç koyarak yarım ay şeklinde kapatın.
Mantıları Pişirin: Tavada az yağda altın rengi olana kadar kızartın, ardından su ekleyip buharda pişirin.
Sosu Hazırlayın: Tüm malzemeleri karıştırarak sosu hazırlayın.
Servis: Manduları sos ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun! Daha fazla bilgi için Bade Mantı Evi sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Umarım bu tarifler işine yarar! Başka bir konuda yardımcı olabilir miyim? 😊
Comments