Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 çay kaşığı nane
1/2 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlık:
Hamuru Hazırlayın: Unu, yumurta ve tuzu bir yoğurma kabına alın ve ılık suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan, esnek bir hamur elde edince üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.
Harcı Hazırlayın: Kıymayı rendeleyin ve soğanı ekleyin. Karabiber, tuz ve pul biber ekleyerek güzelce yoğurun.
Mantıları Pişirin: Derin bir tencerede su kaynatın ve mantıları yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sosu Hazırlayın: Tereyağı eritin ve salçayı ekleyin. Pişen mantının suyuyla salçayı biraz açıp birkaç dakika kaynatın.
Servis: Mantıyı suyunu süzerek servis tabağına aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Üzerine hazırladığınız sosu döktükten sonra kuru nane, sumak ve pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz.
Comments