Kore Mantısı Tarifi (Mandu)

Malzemeler:

Hamuru için:

• 2 su bardağı un

• 1/2 su bardağı su

• 1/2 çay kaşığı tuz

Harcı için:

• 250 gram kıyma

• 1/2 adet lahana

• 1 adet havuç

• 1 adet yeşil soğan

• 2 diş sarımsak

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 yemek kaşığı soya sosu

• 1 yemek kaşığı susam yağı

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı soya sosu

• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi

• 1 çay kaşığı şeker

• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlık:

1. Hamuru Hazırlayın: Unu, tuzu bir kaba alın ve suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edin ve dinlenmeye bırakın.

2. Harcı Hazırlayın: Kıymayı, ince doğranmış lahana, rendelenmiş havuç, doğranmış yeşil soğan ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Tuz, karabiber, soya sosu ve susam yağını ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Mantıları Şekillendirin: Hamuru ince açın ve küçük daireler kesin. Her dairenin ortasına harç koyarak yarım ay şeklinde kapatın.

4. Mantıları Pişirin: Tavada az yağda altın rengi olana kadar kızartın, ardından su ekleyip buharda pişirin.

5. Sosu Hazırlayın: Tüm malzemeleri karıştırarak sosu hazırlayın.

6. Servis: Manduları sos ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun! Daha fazla bilgi için Bade Mantı Evi sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Umarım bu tarifler işine yarar! Başka bir konuda yardımcı olabilir miyim? 😊