Malzemeler:
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Harcı için:
300 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay bardağı su
Hazırlık:
Hamuru Hazırlayın: Unu, yumurtayı ve tuzu bir kaba alın. Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam elde edince dinlenmeye bırakın.
Harcı Hazırlayın: Kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştırın. İyice yoğurun ve su ekleyerek harcı yumuşatın.
Mantıları Şekillendirin: Hamuru ince açın ve büyük daireler kesin. Her dairenin ortasına kıymalı harçtan koyarak kenarlarını büzüp kapatın.
Mantıları Pişirin: Derin bir tencerede su kaynatın ve khinkalileri yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Servis: Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Daha fazla bilgi için Bade Mantı Evi sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Comments